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定兴茄子饼

隔夜茶 2024年6月6日 11:42 评论关闭

茄子饼定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。制法：（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉，味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。,定兴茄子饼,定兴茄子饼简介,定兴特产

定兴茄子饼　　茄子饼

　　定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。

　　制法：

　　（1）将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。

　　（2）将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉，味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。

　　（3）素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

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作者: 隔夜茶