昌平区是北京市最早种植盖柿的地区之一,目前全区最老的柿树树龄已逾四、五百年,十三陵大盖柿更是远近闻名的北京传统名优果品。其个大味甜,最大个的可达一斤重,冬季放软后,皮软、果汁甜浓,俗称’喝了蜜’。盖柿含有蛋白质、脂肪、淀粉、果胶等多种维生素和矿物质,含糖量占15%以上,是一种营养丰富的水果。食用有止血、润肠、降血压等功效,亦可制成柿饼、柿酒、蜜饯等。目前在长陵、十三陵镇等山区,昌平盖柿,昌平盖柿简介,昌平特产
“磨盘柿”,以果实个头大,形状似“磨盘”而得名,产自中国北京房山境内。“磨盘柿”历史悠久,相传,明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”果色艳丽,果色为橘黄色,果味,房山磨盘柿,房山磨盘柿简介,房山区特产