![芝麻烧饼](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/11820.gif&w=300&h=180)
芝麻烧饼仍是现在天津餐饮市场经营势头很不错的品种。芝麻浅金黄,烧饼个儿圆,皮酥脆,瓤松软,清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐脑。吃2个芝麻烧饼,或是喝一碗锅巴菜吃1个芝麻烧饼再来上1棵馃子,真呈经济味美,妙不可言。 天津市在1978年搞过一次早点大会战,餐饮业涌现出不少烙大饼打烧饼的能手。原红桥区丁字沽新村饮食基层店有位李大姐,她打的芝麻烧饼质量好,质检人员连称三秤,烧饼的分量在符,芝麻烧饼,芝麻烧饼简介,河东区特产
![天津五加皮酒](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/11821.gif&w=300&h=180)
五加皮酒,它用天津特产的上等高粱,配以十多种中药材加工而成。其味微甜,有祛风湿、舒筋活血之功效,加上采用传统的陶瓷瓶装,古色古香,深受东南亚和南洋群岛等地的喜爱。,天津五加皮酒,天津五加皮酒简介,河东区特产
![七星紫蟹](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head1/26154.gif&w=300&h=180)
七星紫蟹,是以紫蟹和成菜后的形状定名。紫蟹是天津市郊所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕。此虽小,但腹部洁白无泥,滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹盖,呈现出一层紫色,故名。明、清野兽为贡品。天津厨师取用此蟹烹制而成的“七星紫蟹”,入口奇鲜,其香无比,成为津沽冬令的传统名菜,诗人曾称赞它:“丹蟹小于钱,霜螯大曲拳,捕从津淀水,七星紫蟹,七星紫蟹简介,河东区特产
![扒通天鱼翅](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/images/1.jpg&w=300&h=180)
扒通天鱼翅用排翅和鸡肉等经蒸、烧而成。扒通天鱼翅,原是天津津有味聚庆成、聚和成等带有“成”字的八大饭庄,号称“津门八大成”的特色名菜。“八大成”饭庄后期以聚合成饭庄为代表,继承和发扬了“八大成”原有的风味特色。该店著名厨师王思荣在天津以擅制鱼翅菜肴而著称,素有“鱼翅大王”之美誉。因为“红扒鱼翅”是取用全只整翅烹制,被称为天津的“百菜之王”,故名为“通天鱼翅”。数十年来一直盛名于,扒通天鱼翅,扒通天鱼翅简介,河东区特产
![杨村糕干](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/4716.gif&w=300&h=180)
杨村糕干又名茯苓糕干,产于天津武清县的杨村镇。看似包装简单、用料普通、其貌不扬的小食。但1930年曾在巴拿马万国博览会上,杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们,荣获“佳禾”铜质奖章,成为中国最早打入国际市场的小食品。1958年,周恩来总理在茶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾,西哈努克亲王吃后赞不绝口,并高兴地接受了礼品——杨村糕干,表示她的夫人一定喜欢。杨村糕干以精,杨村糕干,杨村糕干简介,河东区特产
![津门小吃“三绝”](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/images/1.jpg&w=300&h=180)
外地到天津的客人,都要品尝一下天津小吃三绝“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花,天津人更以这些食品为美食招待客人,馈赠亲友。这“三绝”便成了天津特产,凝结了天津人的深情1.“狗不理”包子 “狗不理”包子在制作时,选料严格,肥瘦搭配,而且四季搭配不同,配料用秤定量,一斤馅里要放一两五钱香油,一两葱末,四两鲜姜,加入定量的骨头汤或鸡汤。再进行精心制作,从制水馅、揉面,津门小吃“三绝”,津门小吃“三绝”简介,河东区特产
![天津特产数八珍](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/4713.gif&w=300&h=180)
这里所说的天津“八珍”,是在天津地方享名数百年的传统特产。它不但深受旅游者的喜爱,而且对本乡本土的天津人,也产生着难以言状的吸引力。顾名思义,“八珍”即是八种食品:银鱼、紫蟹、铁雀、晃虾、黄芽白菜、韭黄、青萝卜、鸭梨。它们有的可以作为菜品、佳肴,有的则可作为茶余饭后助消化用的“零嘴儿”1.银鱼、紫蟹银鱼和紫蟹均是洄游繁殖,卵产在海里,成长在淡水河里是河蟹类中的稀有品种。是蜚声中,天津特产数八珍,天津特产数八珍简介,河东区特产
![杨村糕干](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/4716.gif&w=300&h=180)
杨村糕干又名茯苓糕干,产于天津武清县的杨村镇。看似包装简单、用料普通、其貌不扬的小食。但1930年曾在巴拿马万国博览会上,杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们,荣获“佳禾”铜质奖章,成为中国最早打入国际市场的小食品。1958年,周恩来总理在茶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾,西哈努克亲王吃后赞不绝口,并高兴地接受了礼品——杨村糕干,表示她的夫人一定喜欢。杨村糕干以精,杨村糕干,杨村糕干简介,河东区特产
![油炸蚂蚱](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head/4717.gif&w=300&h=180)
油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃油炸蚂蚱的具体制作方法:将活蚂蚱(学名蟥虫)的翅膀揪去,去掉大腿;油锅烧至滚开时,把蚂蚱炸到发黄褐色捞出去油。预先备好放有酱油、醋、香油的瓦盆,里面放些切成丝的葱、蒜作料。炸好的蚂蚱泡在瓦盆里,捞两下即拿出来,空干。卖时,表面再加一点葱、蒜丝。油炸蚂蚱,肥而不腻,又酥又香又脆,如果夹在刚刚烙熟的热饼里,那真是满口异香,味道好极了。把活蚂蚱用开,油炸蚂蚱,油炸蚂蚱简介,河东区特产
![](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/assets/img/bx_loader.gif)
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