炖吊子

炖吊子

炖吊子为满汉小吃。它以猪肠为主,加猪心、猪肚、猪肺等,独不加猪肝,以炖的方法制熟。炖吊子的特色:清淡鲜美,亦汤亦菜。 炖吊子的制作材料:主料:猪肺100克,猪大肠100克,猪心100克,猪肚100克调料:小葱10克、盐10克、味精5克、料酒20克、香菜10克、醋10克、姜5克炖吊子的做法:1、猪肺、猪肠、猪心、猪肚洗净,先用开水焯五分钟后捞出用净水漂洗;2、猪肺、肠、心、肚漂洗,炖吊子,炖吊子简介,昌平特产

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