![北京犬](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head1/24201.gif&w=300&h=180)
北京特产—北京犬,又称宫廷狮子狗、京巴犬,是中国古老的犬种,已有四千年的历史。北京犬是一种平衡良好,结构紧凑的狗,前躯重而后躯轻。它有个性,表现欲强,其形象酷似狮子。它代表的勇气、大胆、自尊更胜于漂亮、优雅或精致。 特产文化:北京犬的神话和传说数不胜数。北京犬的外貌和传说中的西藏祥狮犬颇为相似。祥狮犬是老鹰与狮子的综合体,是中国神话中的传令官。传说中的祥狮犬身世很神,北京犬,北京犬简介,东城区特产
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豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 豆面糕以黄豆面为其主要原料,故称豆面糕。但为什么又称,驴打滚,驴打滚简介,通州区特产
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北京庆丰包子庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自56年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。,北京庆丰包子,北京庆丰包子简介,西城区特产
![北京豌豆黄](https://guleju.com/wp-content/uploads/2021/09/beijingwandouhuang-300x180.jpg)
年糕、切糕,北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品,常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫,”小枣糙豌豆黄,豌豆黄,豌豆黄简介,西城区特产
![螺丝转儿](https://guleju.com/wp-content/themes/damenhu/thumb.php?src=http://h.bytravel.cn/shop/head1/23835.gif&w=300&h=180)
螺丝转儿 是一种面食,外皮是一根根极细的面丝,一碰即酥。制作方法 首先,要发面;等面发起来,给它揉小。再发起来,就可以操作了。 把发面擀成长片儿,倒上芝麻酱;(还有一个小细节忘了,就是把花椒炒熟、擀成末、加上盐、成为花椒盐)撒上花椒盐,把面片长形对折。(这时面片儿成为原来的一半大)切成半寸宽的长条,双手各拿面条的一头,一手转,一手拉;直到把一条面转完为止。再把螺丝转按一按,螺丝转儿,螺丝转儿简介,东城区特产
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窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,外型是上小下大中间空,呈圆锥状,本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟,底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北京人称这种食品为窝窝头。所谓“窝头”是一种圆锥型,下面有一个洞的蒸制食品,原来都是用玉米面做的,因为没有发酵的玉米面非常不容易蒸熟,做成这种形状有利于迅速蒸熟,窝头以前是底层平民常用的食品。,北京小窝头,北京小窝头简介,西城区特产
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