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烤鱼“有十几种口味”，还可以“一鱼两吃”，只需“多付点加工费”即可。麻辣味的和豆豉味的点击率“最高”，一个“够辣”，一个“够香”；青笋、芹菜、豆皮等味道也“很棒”；饭后有“免费”的龟苓膏，“解腻败火”，“挺周到”。P.S.烤鱼速度众所周知的“慢”，建议“提前预订”。 地址：西城区三里河东路9号(铁三中后门) 电话：010—89863434,西城烤鱼,西城烤鱼简介,西城区特产
炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。 炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱,炸酱面,炸酱面简介,东城区特产
正宗的四川“鹅掌门”入驻京城了。就在西单新一带商城。“鹅掌门”酸辣汤锅，采用几十种中药材精心调制而成，鹅掌香糯、酸汤香浓，鹅掌富含蛋白质、脂肪等营养成分，具有开胃健肝、美颜养容的功效；密制的各种鹅掌卤味，采用大师亲自调制的秘方卤制而成。选料极为考究，成品色泽鲜艳，清香浓郁，颇具特色。 地址：西单北大街130号(新一代商场8层) 电话：66032022,鹅掌门,鹅掌门简介,西城区特产
螺蛳转是北京小吃中面食中的一种，螺蛳转的变种名为“干迸儿”。旧时的大酒缸店里，喝酒的人常常是要一碗酒，到烧饼店买两个干迸儿带着，既可当酒菜又可当主食充饥，所以北京人留下一句口头语：“干迸儿就酒–嘎巴脆。” 制作方法： 1、螺蛳转以面粉、芝麻酱、油、盐、花椒及硷面为原、辅料； 2、用面粉、发面、硷一起和面后搓成长条，揪成75克左右的小剂； 3、再将面压成薄片,螺蛳转,螺蛳转简介,东城区特产
北京特产—八宝饭，味道甜美，是节日和待客佳品。将糯米蒸熟后，与白糖、猪油和开水和匀。 蜜枣等放入碗内时，排列成图案，中间豆沙及桂花，再铺上糯米饭，塌平，入上笼蒸一小时，食时铲出就好了。各地的配方大同小异，基本上糯米、糖、油、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆、等。 特产文化：八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前,北京八宝饭,北京八宝饭简介,西城区特产
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