松鼠黄鱼

松鼠黄鱼

松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主,口味属于酸甜味。特色:鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠,造形异常美观,颜色酱黄,光滑油亮,皮酥肉嫩,甜酸醇鲜。乾隆皇帝下扬州,广游扬州的名胜美景,心情十分高兴。他微服走进了松鹤楼,见神台上放有鲜活的元宝鱼,即鲤鱼,他执意让随同拿下做好供他食用。但在旧时,神台上的鱼是用来敬神的。因此,这种鱼是绝对不可食用的。但因乾,松鼠黄鱼,松鼠黄鱼简介,怀柔特产

卤煮丸子

卤煮丸子

卤煮丸子是北京半流质小吃。多以杂豆面为主,配以粉丝、调味品制成丸子,油炸后用汤卤透,加上作料拌匀热食。卤煮丸子的特色:色泽深褐色,丸子软烂,咸鲜酸辣。,卤煮丸子,卤煮丸子简介,怀柔特产

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怀柔虹鳟鱼

怀柔虹鳟鱼

怀柔虹鳟鱼大致分为三大类: 第一类金鳟鱼, 第二类虹鳟鱼,第三类山女鳟鱼。 第一类金鳟鱼: 金鳟鱼外表金黄色,具有观赏价值,它的肉质口感发脆,适合片生鱼片沾芥末汁食用。,怀柔虹鳟鱼,怀柔虹鳟鱼简介,怀柔特产

怀柔核桃

怀柔核桃

北京特产—怀柔核桃,是北京怀柔地区的著名特产。怀柔核桃,是落叶乔木,雌雄同株,果实球形,富含营养。核桃仁榨油后,剩渣可作核桃酱;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;不仅可以食用、榨油、还可入药。怀柔核桃每个在10克以上,出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化合物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.17毫克,维生素B10.,怀柔核桃,怀柔核桃简介,怀柔特产

西洋参

西洋参

西洋参怀柔区于1986年播种西洋参280亩,1988年开始出参。由于怀柔区土壤、气候、水资源等条件与美国、加拿大相似,技术力量强,掌握了高产栽培技术,因此怀柔西洋参在西洋参科技成果鉴定会上,获卫生部授予的科技成果奖,被国家列为“七五”期间星火计划推广项目之一。,西洋参,西洋参简介,怀柔特产

虹鳟鱼丸

虹鳟鱼丸

虹鳟鱼丸鱼丸多是南方的做法,鱼丸炖汤之后,清新可口。虹鳟鱼肉质紧密,所以剁成鱼蓉之后也会有很好的弹性,并且虹鳟鱼鱼刺少,更合适做鱼丸。鱼丸吃到嘴中,口感很好,弹性、滑爽夹杂着清新的味道。炖鱼丸的汤也很清香,其实对于鱼丸来说,有时汤汁对舌头的吸引大于鱼丸本身。汤汁温润,不骄不躁,滋味不浓重,也算恰到好处。喝汤时,最喜欢汤进入喉咙那一瞬,轻微的咕咚声,咽下去的是温暖。,虹鳟鱼丸,虹鳟鱼丸简介,怀柔特产

水晶门钉

水晶门钉

水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红丝切短丝,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂花一起搓匀成水晶馅。用发面搓成圆条,揪成面剂,用手逐个摁成直径5厘米的圆皮,每个圆皮上放30克馅,包成6.6厘米高,3.3厘米粗,,水晶门钉,水晶门钉简介,怀柔特产

清炒鳝鱼

清炒鳝鱼

清炒鳝鱼清炒鳝鱼丝加香菜末,比其他有鳞鱼别具风味。“软肚加粉”,系用巨鳝白肚切丝,加粉条炒成。北方饭馆一向不做鳝菜,江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜,仔细品题,江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同,五芳斋、玉华台的鳝菜味在众馆之上。,清炒鳝鱼,清炒鳝鱼简介,怀柔特产

六渡河村板栗

六渡河村板栗

六渡河村位于怀柔区渤海镇东南部,距怀柔城区13公里。村域总面积约4.78平方公里,全村共有196户,553口人。 村内山清水秀,树木繁茂,环境优美,是渤海镇板栗种植面积和产量最大的村。该村板栗品种多,质量好,游客一年四季到村里,随时都可以吃到现炒的板栗。农户还可以做板栗粥、板栗宴,供游人前来品味板栗特色餐饮。每年6月份板栗开花季节和十月份收获季节,“栗花沟”的板栗赏花节、板,六渡河村板栗,六渡河村板栗简介,怀柔特产

龙山矿泉水

龙山矿泉水

龙山矿泉水怀柔区桥梓镇北宅村现行行政区域内(东经116°39′07″,北纬40°20′57″)。《北京市怀柔区人民政府关于界定龙山矿泉水地理标志保护范围的函》怀政函[2015]271号北京大唐庄园饮品有限公司企业标准:Q/HRZYX0001-2005《龙山矿泉水》,龙山矿泉水,龙山矿泉水简介,怀柔特产

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